Kifordítjuk a mikulás csomagot!
Hamarosan itt vannak az ünnepek és az ünnepek alkalmával mindannyian szeretnénk gyermekeinknek a legnagyobb meglepetést okozni. Ebben szeretnék segítséget nyújtani, mert a gyerekek öröme az én számomra is öröm!
A Mikulás-ünnep nem lenne igazi édességek nélkül, melyek közül az egyik legkedveltebb a csokoládé figura. Számtalan forma, ízesítés és minőség között válogathatsz a boltok kínálatában, de akár te magad is készíthetsz egyedi finomságot gyermekednek!
Hogyan készül a csokimikulás?
A valódi csokoládéból készült figura elkészítése bonyolultabb, mint a bevonómasszából készült, alacsonyabb minőségű változaté, mivel a csokoládémassza egy bizonyos állandó hőmérsékletet igényel a jó formázhatósághoz. Ennek a tulajdonságának, és természetesen a felhasznált alapanyagok minőségének köszönhetően ezek az édességek általában magasabb árfekvést képviselnek. Az egyszerű, belül üreges figurák a legtöbb esetben már gépsoron készülnek, azonban a különlegesebb és festett darabokat napjainkban is kézzel alkotják meg a cukrászok. A csokimikulás általában 2 lépésben készül. Először a masszát előkészítik – ezt a folyamatot temperálásnak nevezik (a csokoládét felmelegítik, majd megfelelő hőmérsékletre hűtik, hogy a benne található kakaóvaj kikristályosodhasson). Ezt követi a második lépés, a bolygatás, amikor az újra felmelegített csokoládét formákba öntik, majd hagyják egyenletesen szétterülni bennük. A megfelelően előkészített alapanyag így a hűtést követően könnyen kipattan a formából, a kész termék felülete pedig fényes marad.
Csokimikulás házilag, egyszerűen!
Ilyen vagy ehhez hasonló mikulásformákat, könnyen be lehet szerezni az ünnepek környékén. Csak körül kell nézni, néhány játék és kreatív boltban. Ezek után játszva elkészíthetjük a csoki mikulásokat akár a gyerekekkel együtt.
Csokoládéból válasszunk ízlésünknek megfelelően, jó minőségűt minimum 50 % kakaótartalommal. Olvasszuk meg, majd temperáljuk le.
Két módja van a csokoládé megolvasztásának. Az egyik az, hogy a csokoládét egy percre a mikrohullámú sütőbe teszed (persze megfelelő edényben), kiveszed, megkavarod, majd visszateszed még egy percre. A sütőtől függően előfordulhat, hogy kevesebb vagy több időre lesz szükség. Ne feledd, a csokoládét mindig meg kell kavarni, amikor kiveszed.
A második módszernél egy duplafalú edényt kell használni. Tegyél fel vizet főni, alacsony hőfokon, majd helyezd a csokoládét a forrásban lévő víz fölé és addig kavard, amíg el nem olvad. A csokoládé a gőznek köszönhetően olvad el. NE TEDD A CSOKOLÁDÉT A VÍZBE!
Tanács: Ne tedd a csokoládét tepsistől a gáztűzhelyre, mert később sok dolgod lesz a takarítással.
Tanács: Ha mogyorót vagy M&M's cukorkákat akarsz beletenni, akkor keverd bele a hozzávalókat, mielőtt a csokoládé leülepszik.
A mikulásformákat elő kell melegíteni, de nem túlforróra. Ehhez használjunk egy hajszárítót. Ha nem melegítjük elő a formákat, akkor nem fog egyenletesen terülni benne a csokoládé.
Amint ezzel megvagyunk, a forma egyik felét töltsük majdnem tele temperált csokoládéval, majd helyezzük rá a forma másik felét. Tehát most van egy mikulásformánk kb. félig töltve olvasztott csokoládéval. Ezt most kezdjük el körbe forgatni, hogy körbe folyjék benne a csokoládé. Most addig kell forgatnunk, míg meg nem dermed benne a csokoládé, így lesz mindenhol egyenletes a csoki mikulás falvastagsága. Ezt úgy is végezhetjük, hogy berakjuk hűtőbe és 2-3 percenként megforgatjuk. Addig hűtsük, míg láthatóan a forma és a csokoládéréteg közé légbuborék került. Ez attól van, hogy a megkötött és lehűtött csokoládé kissé összezsugorodott. Ekkor a mikulásforma leválasztható. Ne csüggedjünk, ha nem sikerül elsőre, ez a technika kis gyakorlást igényel. A formát pedig minél többet használjuk, annál könnyebben jön ki belőle az elkészült mikulás. Ez azért van, mert lerakódik benne egy kevés kakaóvaj. Ezért nem is ajánlatos a formákat mindig elmosogatni, csak melegíteni és egy vattapamaccsal kipolírozni. Ezzel egyenletesen szétterítjük benne a lerakódott kakaóvajat és ez segíti az elkészült csoki figura fényességét.
No… és mi kerüljön még a mikulás csomagba?
Lehetőség szerint törekedjünk arra, hogy minél egészségesebb dolgok! Hiszem senki nem szeretné, hogy ragyogó szemű gyermeke a nagy szakállú, kedves, pocakos öregúrtól rossz fogakat, túlsúlyt vagy cukorbetegséget kapna ajándékba!
Szolgálok nektek néhány ötlettel!
Csokoládé
A csoki természetesen elengedhetetlen része a Mikulás csomagnak, mégiscsak ez a gyerekek nagy kedvence! A csokival nincsen semmi baj, ha a jó minőségű csokik közül választunk ! Én a KINDER csokoládék és mikulásokat ajánlom!
Friss gyümölcsök
A friss gyümölcs fontos része a Mikulás csomagnak, azonban a narancs, mandarin, banán már esetleg elcsépeltek. Válasszunk valami különlegesebb gyümölcsöt, mint pl. a mangó
Aszalt gyümölcsök
A friss gyümölcsök után az aszalt gyümölcsök a legjobb rost-, vitamin- és ásványi anyag források, amelyet a gyerekek nagy szeretettel fogyasztanak, hiszen magas cukortartalmuk miatt igen édesek. Ebből is óriási a választék, bőven tudsz majd válogatni a Mikulás csomagba.
Olajos magvak
Gyerekkorom egyik legkedvesebb emléke, a Mikulás csomagból kiszedegetett földimogyoró törögetése és majszolása. A héjas földimogyoró nem csak szórakoztatóbb, de egészségesebb is, mint a pörkölt változat. tehetsz még a csomagba diót, kesudiót, pisztáciát, mandulát is!
Diákcsemege
Ha nem szeretnél külön bajlódni az aszalt gyümölcsökkel és az olajos magvakkal, akkor tegyél a csomagba diákcsemegét!
Házi készítésű keksz
Ha keksszel és tejjel várjátok a Télapót, akkor a kekszet egy pár nappal előtte közösen megsüthetitek a gyerekekkel és ebből a házi készítésű süteményből is tehetsz a Mikulás csomagba.
Müzliszelet
Ma már a müzliszeletetek közül nagyon sokféle megtalálható a boltok polcain, választhatsz többféle ízesítés közül, akár többet is beletehetsz a csomagba a gyerkőc ízlésének megfelelően.
Egy aprócska ajándék
Szeretek belecsempészni a Mikulás csomagba valami maradandót is, egy aprócska ajándékot, amit ha az ünnepek elteltével elővesz, eszébe jut, hogy mikor kapta.
Ha vannak további ötleteid, ami belekerülhet a Mikulás csomagba, egészséges és a gyerekek is kedvelik, akkor írd meg kommentben!
Köszönöm szépen, hogy velem tartottatok!
Jó ünnepi készülődést kívánok mindenkinek
Ajánlanám szíves figyelmetekbe az Évi Ajándék Shop Dekoráció Télapóra termékkategóriáját, melyben télapós díszítéseket és különleges, lakás dekorációnak is alkalmas adventi naptárakat kínálok! Érdemes egy pillantást vetni rájuk!
További szép napot mindenkinek!
Gressa Tiborné Évi, KreatÉva
Évi Ajándék Shop : Ha különleges, egyedi ajándékkal szeretnéd meglepni azt aki számodra kedves és fontos, nézz be az Évi Ajándék Shopba! Biztosan rátalálsz a tutira!
Itt is megtalálsz: Facebook: https://www.facebook.com/tibornegressa/
Instagram: https://www.instagram.com/EviAjandekSh
